Lors d’un voyage au Mali auprès de l’association SVP, Vincent RIOUX découvre la spiruline et toute sa richesse. Dès son retour en France, il se renseigne auprès des autres producteurs de spiruline.
Au cours de l’été 2005, il visite les exploitations et apprends à maîtriser les techniques naturelles et mécaniques indispensables à l’algue « arc en ciel ». Et en comparaison avec les cultures de spiruline industrielles, la production paysanne effectue un séchage à basse température (<45°C) qui ne dénature ni les enzymes ni les vitamines de la spiruline.
En 2006, aidé par l’APEAS et l'ADEAR 13 (associations ouvertes à ceux qui souhaitent agir pour une économie plus solidaire), il obtient la bourse ‘Défi jeunes’ qui va lui permettre de commencer l’installation d'une ferme dans la plaine agricole d’Aubagne. Les travaux avancent pas à pas ; sa famille, ses amis et d’autres producteurs de spiruline mettent la main à la pâte.
La spiruline est généreuse dès l’ensemencement des 200m² de bassin. La production et la distribution commencent localement chez les particuliers et aussi en boutiques spécialisées.
Aujourd’hui, il fournit un produit de qualité (analysé par un laboratoire accrédité COFRAC) en respectant les règles de la nature : une spiruline produite sous le soleil de Provence.
