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Salon de l’Orientation et de la reconversion professionnelle

 

Christophe Ruiz a décidé de quitter de l’usine pour passer derrière les fourneaux. Retour sur une reconversion réussie.

Jardinier, serveur, patron de restaurant, Christophe Ruiz a multiplié les expériences professionnelles. Mais au moment de fonder une famille, il décide de trouver un emploi plus stable. Il intègre alors une usine de fabrication de distributeurs de billets, dans laquelle il restera 13 ans et occupera plusieurs postes.

Quand l’usine est rachetée par un groupe étranger, les conditions de travail se dégradent et Christophe songe sérieusement à réaliser un vieux rêve : retourner en cuisine et s’installer à son compte. Grâce à un Congé Individuel de Formation, il reprend le chemin de l’école pour obtenir son CAP cuisine. Puis, profitant du plan social, il quitte son entreprise pour se lancer dans son nouveau métier de traiteur.

Christophe trouve des locaux à Carnoux et commence à travailler. Mariages, buffets, réceptions, livraisons de repas pour les personnes âgées et les entreprises du secteur, son activité se développe. Et malgré les heures de travail et les contraintes administratives, Christophe ne regrette pas son choix.