600 000 salariés, 20 000 emplois nets créés chaque année, des dizaines de métiers différents (barman, gérant d’hôtel, chef cuisinier, gouvernante, patissier …). Le secteur de l’hôtellerie-restauration se porte bien, mais peine à recruter.
Pour les personnes qui souhaitent évoluer ou se reconvertir vers ce secteur, il existe de nombreuses possibilités de formation continue. Les demandeurs d’emploi peuvent se renseigner auprès de l’ANPE, qui peut proposer des formations (par exemple sous forme de contrat de professionnalisation). Certaines régions (comme la région PACA) peuvent également financer une formation, sous certaines conditions. Le plus simple est de s’adresser directement aux CFA, aux lycées professionnels ou aux écoles.
Les jeunes qui souhaitent se diriger vers ces métiers, ont le choix entre deux voies : la formation en école ou l’apprentissage (alternance de cours et de périodes en entreprise).
Pour le Web'zine, nous avons rencontré un jeune en apprentissage pour devenir cuisinier. Il nous parle de sa passion pour ce métier.
Plus d'informations :
- le site du lycée CFA-hôtelier de Marseille
- Pour tout savoir sur les formations et le secteur de l’hôtellerie-restauration à Paris
